Cách nhận biết trứng gà tươi hay ung
Bạn có thể biết khá chính xác độ tươi của quả trứng gà. Vậy sao không thử các cách nhận biết trứng gà tươi hay ung để tránh lãng phí thay vì ném vội chúng vào thùng rác chỉ vì nghĩ nó cũng ở trên kệ bếp của ta hơi lâu rồi. Các chị em cùng thử các mẹo sau đây nhé!
Tiêu chuẩn quy định tuổi thọ của quả trứng
Meohay247.com được biết trứng vẫn có thể ăn được sau ngày hạn sử dụng được ghi trên các bao bì. Vậy tiêu chuẩn nào để quy định thời hạn cho một quả trứng?
Bà Lovneet Bhullar Batra - chuyên gia dinh dưỡng của Ấn Độ cho biết: “ Tuổi thọ của một quả trứng không được bảo quản trong tủ lạnh là 7-10 ngày và cho quả trứng trong tủ lạnh là 30-45 ngày”.
Nhưng đây không phải là lý do dẫn đến suy nghĩ bạn sẽ dùng quả trứng đã “ra đời 1 tháng” rán lên và ăn một cách ngon lành đâu nghen!
 |
| Cách nhận biết trứng gà tươi hay ung |
Các cách nhận biết trứng gà tươi hay ung
Nếu bạn muốn kiểm tra độ tươi của trứng để biết có nên sử dụng nữa hay không, thì dùng vài phương pháp để thử nghiệm chúng
1. Thử nghiệm với nước
Đặt quả trứng vào một bát nước lạnh. Nếu trứng chìm xuống đáy và nằm ngang dưới đáy thì chứng tỏ trứng còn rất mới. Nếu trứng đã có tuổi thọ một vài tuần tuổi nhưng vẫn còn tốt để ăn, chúng sẽ đứng trên một đầu ở dưới cùng của bát. Ngược lại, nếu trứng nổi lên bề mặt bát nước, quả trứng này cần phải vứt đi.
Vậy tại sao có những kết luận này? Là do vỏ trứng xốp, cho phép một số không khí để có được thông qua. Trứng tươi có ít không khí trong trứng, vì vậy sẽ chìm xuống đáy bát nước. Nhưng trứng đã để lâu sẽ có nhiều thời gian hơn cho không khí thâm nhập vào vỏ, vì vậy chúng sẽ dễ dàng nổi lên bát nước.
2. Lắc trứng để kiểm tra
Nhiều người cho rằng bạn có thể đưa quả trứng lên tai và lắc nó để kiểm tra độ tươi. Nếu bạn có thể nghe thấy một âm thanh lỏng bên trong trứng, nó có thể cần vứt đi nhưng nếu bạn không nghe thấy gì, quả trứng này hoàn toàn tốt để ăn. Tuy nhiên, phương pháp này là chưa hẳn là đáng tin cậy đâu nhé!
3. Đập trứng ra đĩa
Dễ dàng hơn, chắc chắn hơn là bạn có thể đập trứng vào một cái đĩa hoặc bề mặt phẳng khác để kiểm tra tình trạng của nó, nếu bạn không cần vỏ quả trứng còn nguyên vẹn. Nếu quả trứng còn tươi, lòng đỏ sẽ nhô cao, có màu vàng hoặc màu da cam và lòng trắng không chảy lan ra nhiều. Nếu bạn không chắc chắn, bạn có thể ngửi chúng: trứng tươi sẽ không có nhiều mùi. Qủa trứng này, các chị em nội trợ có thể vào bếp ốp-la được nè!
Ngược lại, nếu trứng có tuổi thọ lâu hơn, lòng đỏ sẽ phẳng hơn và màu trắng sẽ giống như nước mũi vậy đó. Quả trứng này không hẳn là hỏng mà chỉ là đã để lâu, cách tốt nhất cho quả trứng này là luộc. Nếu quả trứng để lâu hơn nữa, thì ngay khi đập ra nó sẽ sinh ra một mùi riêng biệt rất mạnh mẽ, bạn sẽ nhận thấy ngay lập tức.
4.Soi trứng
Phương pháp soi trứng là cách được sử dụng chủ yếu để kiểm tra chất lượng trứng trước khi đưa trứng ra thị trường. Theo đó, chỉ cần đặt một đèn pin hoặc bóng điện ngay bên cạnh quả trứng để soi sáng bên trong.
Ở bên dưới đây, bạn có thể thấy một quả trứng mới (không gian không khí ít, lòng đỏ hơi có thể nhìn thấy), một quả trứng hơi cũ (không gian không khí lớn hơn, lòng đỏ hơi tối hơn), một quả trứng gần xấu (lòng đỏ thực sự đen tối, đốm đuôi), và một quả trứng đã bị hỏng (trộn lẫn trong lòng đỏ, rất nhiều bóng tối) bằng cách sử dụng kỹ thuật soi trứng.
 |
| Cách nhận biết trứng gà tươi hay ung |
Meohay247.com lưu ý với các chị em: Nếu bạn muốn đập nhiều quả trứng một lúc thì nhớ đập riêng từng trứng nhé, để lỡ trứng sau hư sẽ không làm ảnh hưởng đến những quả trứng trước.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách
Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, trứng có thể để được 5-6 tuần.
- Tốt nhất để nguyên trong hộp carton trứng trong tủ lạnh, thay vì để trên cánh tủ. Bởi vì nhiệt độ ở cánh tủ không ổn định.
- Trứng luôn phải được bảo quản trong nhiệt độ cố định, từ 19-21 độ C vào mùa đông và từ 21-23 độ C vào mùa hè.
Hi vọng với những mẹo nho nhỏ này, sẽ giúp các chị em nội trợ nhận biết được trứng đã hư hay chưa. Đừng ngại vào bếp khám phá những điều thú vị nha cả nhà!
Share This:
Jillur Rahman
I'm Jillur Rahman. A full time web designer. I enjoy to make modern template. I love create blogger template and write about web design, blogger. Now I'm working with Themeforest. You can buy our templates from Themeforest.
No Comment to " Cách nhận biết trứng gà tươi hay ung "