Cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản
Bánh canh cua không còn lạ lẫm với người miền Nam. Hôm nay, meohay247.com xin chia sẻ cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản để các chị em có thể tự tay nấu món này cho cả nhà thưởng thức. Cùng vào bếp nào các chị em!
Nguyên liệu nấu món bánh canh cua
Nguyên liệu để nấu món bánh canh cua ngon có thể mua ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Chị em chuẩn bị sẳn các nguyên liệu sau đây để chế biến món bánh canh cua nhé!
- 1,5 bát con bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô
- 2 thìa canh bột gạo (nếu bạn muốn sợi bột dai nhiều thì không dùng bột gạo) hoặc bạn có thể mua sợi bánh canh bán sẵn.
- Cua
- Sườn non
- Tiết lợn
- Hành lá, rau mùi, dầu điều, hành khô
- Dầu điều, muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu
- 1 thìa nhỏ mắm ruốc, tùy theo ý thích và khẩu vị của bạn
 |
| Cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản |
Cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản
Bây giờ cả nhà cùng meohay247.com bắt đầu vào bếp để nấu món bánh canh cua nào! Chúng ta sẽ thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Rửa thật sạch cua, sau đó cho vào nồi cùng một chút xíu nước, bật lửa nhỏ đun đến khi cua chín. Cua chín vớt ra rồi đợi nguội, bạn tách lấy gạch và thịt cua để riêng ra.
Bước 2: Cho một ít dầu điều vào chảo đun nóng, sau đó cho hành khô vào phi thơm vàng. Sau đó cho gạch cua vào xào, đảo sơ qua rồi cho cả thịt cua vào chung, thêm 1 thìa nước mắm nhỏ, 1 ít tiêu xay, xào qua rồi tắt bếp, để riêng ra bát.
Bước 3: Pha một ít muối với nước rồi cho sườn non vào rửa sạch. Sau đó, cho sườn non vào nồi, đổ thêm nước, thêm thìa muối và nửa thìa hạt nêm vào, đun cho đến khi sườn mềm.
Bước 4: Cùng meohay247.com làm tiết và chế biến nước dùng nào!
- Tiết mua về rửa lại với nước, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua, cắt tiết thành những miếng nhỏ. Bạn có thể mua huyết heo về tự làm tiết.
- Múc một ít mắm ruốc vào bát, đổ ít nước lọc, dùng thìa khuấy tan mắm, lọc lại lầy phần nước, bỏ phần xác.
- Từ từ cho mắm ruốc vào với nồi sườn non đang đun để khoảng 5 phút, sau đó bạn nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.
Bước 5: Trộn đều bột sắn với một ít bột gạo tùy theo ý thích của bạn và chút muối. Đổ từ từ một bát nước sôi vào bột, dùng muỗng gỗ để trộn đều hỗn hợp bột, khi bột nguội bớt bạn dùng tay để nhào nặn bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Chú ý, tùy vào bột mà bạn điều chỉnh nước cho phù hợp nhé!
 |
| Cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản |
Bước 6: Công đoạn làm sợi bánh canh. Bạn có thể mua sẵn sợi bánh canh nếu như không có thời gian để chế biến.
- Chia bột thành những phần nhỏ, cán dẹp, mỏng.
- Cắt bột thành những sợi dài vừa bằng dao sắc. Trước khi cắt nhớ lăn qua một lớp bột khô để chống dính tay.
- Đun sôi nước rồi cho bột vào luộc, bột chuyển màu trong và nổi lên trên là đã chín, vớt bột ra cho vào ngâm nước lạnh để không dính. Vậy là bạn đã có sợi bánh canh rồi đấy.
Bước 7: Đun nóng hai thìa dầu điều rồi cho hành vào phi thơm vàng, thêm nước dùng lúc này ninh sườn. Sau đó đổ tất cả vào nồi nước dùng, bật bếp đun đến khi nước sôi thì thả tiết lợn vào, đun tầm 7-10 phút là được, tắt bếp.
Bước 8: Trình bày ra tô cho cả nhà thưởng thức
- Rửa sạch rau mùi và hành lá rồi thái nhỏ.
- Khi dùng bạn cho bánh canh vào tô, múc ít thịt cua lên trên, chan nước dùng có cả tiết lợn, sườn non. Rắc ít hành và rau mùi thái nhỏ.
Vậy là bạn đã có một tô bánh canh cực ngon rồi đấy! Bánh canh cua cực kì thơm luôn, cua còn giữ nguyên được vị ngọt của thịt, nước dùng đậm đà với sườn non và tiết lợn. Còn chần chừ gì mà các chị em không cùng mẹo nội trợ bắt tay vào nấu thử đúng không nào!
Share This:
Jillur Rahman
I'm Jillur Rahman. A full time web designer. I enjoy to make modern template. I love create blogger template and write about web design, blogger. Now I'm working with Themeforest. You can buy our templates from Themeforest.
No Comment to " Cách nấu món bánh canh cua ngon, đơn giản "